Dzisiejszy przepis, to coś w sam raz na słodkie walentynkowe śniadanie. Z białą kawą, świeżo wyciskanym sokiem i ulubionymi owocami będzie cudownym porannym posiłkiem, który bez wątpienia zrobi niemałe wrażenie na domownikach. Czasami warto wstać odrobinę wcześniej, żeby przygotować coś wyjątkowego dla naszych bliskich, a później celebrować chwilę i spędzić razem nieco więcej czasu niż zwykle.
Składniki:
400 g mąki pszennej
160 ml ciepłego mleka
15 g drożdży
60 g masła (rozpuszczonego)
1 łyżka cukru
1 jajko
ziarenka z jednej laski wanilii
szczypta soli
Dodatkowo:
konfitura różana
1 żółtko
1 łyżka mleka
Przygotowanie:
Z mleka, drożdży, cukru i łyżki mąki robimy zaczyn, który odstawiamy na 10 minut, by zaczął „pracować”. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy, a następnie, gdy ciasto jest już zwarte i nie klei się do rąk, wyrabiamy na stolnicy. Im dłużej będziemy wyrabiać, tym ciasto będzie lepsze. Z zagniecionego ciasta formujemy kulę. Wkładamy do miski, przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10 części. Każdą porcję rozwałkowujemy na placek o średnicy ok. 15-16 cm, a następnie smarujemy konfiturą różaną i zwijamy w rulon, który składamy na pół i ostrym nożem nacinamy przez środek, pozostawiając 2-3 cm nieprzecięte. Nacięte części wywijamy na zewnątrz, formując kształt serca.
Tak przygotowane bułeczki układamy na wyłożonej pergaminem blaszce. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki smarujemy żółtkiem zmieszanym z mlekiem i pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C (funkcja góra-dół). Po upieczeniu studzimy na kratce.
